CILT SAĞLIĞINIZ ICIN GUZELLIK KREMLERINI UNUTUN: SIHIRLI BILESIK KOLLAJEN / JELATIN
Biz kadınlar güzellik konusunda araştırmaya, okumaya, yeni uygulamalar denemeye oldukça meraklıyız. Ben de cilt sağlığıma yaşamımın her döneminde gerekli özeni göstermeye dikkat etmişimdir. Online diyet ve ofis danışanlarımın diyet listelerini planlarken zayıflamayla uyumlu ve var ise hastalığına özgü programlar hazırlamanın yanı sıra cilt sağlığını da kapsayan genel sağlık kurallarını göz önünde bulundurduğum diyet yaklaşımlarını benimsiyorum. Sizin için diyet listelerimde sıkça kullandığım cilt dostu kollajenden zengin besinleri detaylıca anlattım. Taze ve yenilenmiş bir görünüm için bu besinleri siz de diyetlerinizde mutlaka bulundurun.
Büyük olasılıkla geçmişinizde kollajen içeren bir ürün kullanmışsınızdır. Peki kollajen cildiniz için neden bu kadar önemli? Basitçe söylemem gerekirse kollajen cildinizi dolgun, pürüzsüz (kırışıkları azalmış) ve genç görünmesini sağlayan bir proteindir.
Yaşlanmanın yanı sıra yaşam stiliniz de (yüksek şeker içeriğine sahip diyetler de dahil) vücudunuzdaki kollajen üretimini etkiler. Bu nedenle diyetinizde kollajen içeren kaynaklara yer vermeniz son derece önem taşır.
Peki kollajeni almanın en kolay yolu nedir? Jelatin! Jelatin kemik, deri ve hayvansal kaynakların bağ dokularında üretilir; 18 amino asit ve tabii ki kollajenin yanı sıra çok miktarda protein içerir. Yalnızca cilt sağlığınızın iyileştirilmesinde değil bunun yanında zayıflamada da yararlı etkilerini gördüğümüz jelatin besin yoluyla cildimize gerekli kollajeni almamızda en etkili yoldur. Düşünsenize diyet yaparken çeşitli tariflerinize ekleyerek kullanabileceğiniz jelatin hem zayıflamanıza yardımcı olacak hem de parlayan bir cilt görünümüne sahip olacaksınız. Nasıl oluyor gelin birlikte göz atalım:
1.”Bulletproof Coffee”: Dünyanın yeni trendi “Kurşun Geçirmez Kahve”
Son birkaç yıldır dünyayı kasıp kavuran bu akım kahvaltıda kahvenizin tadını çıkarmak için iyi bir fırsat! Şimdi cilt sağlığınız için bu kahveyi biraz değiştirelim. Blenderınıza 1 yemek kaşığı jelatin ile birlikte sade kahve, tereyağı, Hindistan cevizi veya MCT yağı ekleyip karıştırın. Zaman kaybetmeden cildinizdeki olumlu sonuçları fark edeceksiniz. Ayrıca tereyağının köpüklü tadını almayacağınıza da garanti veriyorum.
2.Dondurma
Evet yanlış duymadınız dondurma diyorum! Tercihlerinizi doğru yaptığınız sürece dondurma cilt sağlığınız için gerekli kollajeni almanıza yardımcı olan bir tercihtir. Jelatin dondurma yapımında sıklıkla yapıştırıcı madde (bağlayıcı madde) olarak kullanılır. Ev yapımı dondurmalarınızın içerisine jelatin ekleyerek hem tarifinizin dokusunu iyileştirir hem de kollajen içeriğini artırmış olursunuz. Mutlaka deneyin derim.
3.Ev Yapımı Soslar
Jelatin ev yapımı sos ve yemeklerinizi süslemede kullandığınız karışımlara kıvam katmak için idealdir. Koyulaştırmak için 1.5 tatlı kaşığı jelatin ve 2 yemek kaşığı suyu 30 sn boyunca hızlı bir şekilde karıştırın, 5 dk dinlenmeye bırakın. Sosunuza ekleyin. Hazırladığınız karışım 1 su bardağı sos için yeterlidir.
4. Smoothie
Smoothielerinize (eğer ekliyorsanız) protein tozu yerine 1 yemek kaşığı jelatin ekleyerek kollajen içeriğini artırın. Böylece zayıflama diyetlerinde kullandığınız smoothie’lerinizle hem formda kalmayı hem de cilt sağlığınızı iyileştirmeyi sağlarsınız.
Kendi Jelatininizi Hazırlayın! Çoğu markette jealtini paketli halde satın alabilirisiniz. Evde jelatin yapmayı denemek isyiyorsanız aşağıya bir göz atın :
"Ev Yapımı Jelatin”
Malzemeler
3-4 kilo (yaklaşık 1.5 kg) kemik
Kemiklerin üzerini kapatacak kadar su
1 yemek kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1.Kemikleri bir tencereye veya düdüklü tencereye koyun, üzerine tuz ekleyin.
2.Üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
3. Orta- yüksek ateşte pişirmeye başlayın.Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Düşük ısıda 48 saate kadar pişirin. Ne kadar pişirirse, o kadar çok jelatin elde edersiniz.
4. Suyunu süzün, soğumaya ve katılaşmaya bırakın.
5.Yüzeydeki tüm yağları sıyırıp atın. Kullanıma hazır!
Buzdolabında bir hafta veya derindondurucuda bir yıl saklayabilirsiniz. Her türlü yemeğinize ek olarak sos ve tatlılarınıza ekleyerek de kullanabilirsiniz. Evde yapamıyorsanız granül veya toz halinde de satın alabilirsiniz.
Düşük kalorili jelatinli tatlı tarifi denemek isteyenlere bir önerim var: Kremalı Portakal
Malzemeler
2 dilim peynir (40 gr labne vb) veya tofu
1 çay bardağı yağsız yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı portakal ekstraktı
1 tatlı kaşığı toz jelatin
Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kasede homojen hale gelene dek karıştırıp püre haline getirin. Karışımınızı tencereye koyun, jelatin çözünene dek 2-4 dk pişirin. Ocaktan alın kaselere koyun soğuyup kıvamı istediğiniz hale gelinceye dek bekleyin. Afiyet olsun !