SAĞLIKLI TATLI , KURABİYE, KEK TARİFLERİ

Düşük Kalorili Havuçlu Muzlu Muffin

Kendi ara öğününüzü kendiniz yapın, sağlıklı beslenirken az kalori almanın tadını çıkarın;

1 adet; 78 kalori, Tarif; 24 adet içindir.

Malzemeler:

2 yumurta, 1 yumurta beyazı
1 bardak elma rendesi
1çay bardağı laktozsuz süt
1/2 çay bardağı portakal suyu
1-2 orta boy ezilmiş, püre hale getirilmiş muz
1 bardak rendelenmiş havuç
Yarım çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 bardak tam buğday unu
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:

Fırını önceden 300 C ayarlayın. Tüm malzemeleri karıştırın, muz olduğu için pütürlü bir görünümü olabilir. Muffin kaplarına ¾’ünü kaplayacak şekilde karışımdan ekleyin. 15-20 dk fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 

Çilekli Kup

2 Kişilik

1 porsiyon 176 kalori

Malzemeler:

2 su bardağı diyet yoğurt
2 çorba kaşığı bal
1 tutam vanilya
1 su bardağı çilek
8 adet Eti Limon Lifli Kepekli Bisküvi (veya Eti Tarçınlı Kepekli Bisküvi)
Hazırlanışı:

Çilekleri vanilya, yoğurt ve balla blendırdan geçirin. Bisküvileri havanda dövün. Kup bardaklarına bir kat yoğurt, bir kat bisküvi koymak suretiyle malzemeyi bitirin. En üstlerine birer çilek koyup soğutun ve soğuk olarak servis edin.

 

Tarçınlı Kurabiye

Çok düşük kalorisi ile ara öğünde 1-2 tane atıştırmak için tarçın lezzeti..
25 tane 45 kalori (1 tane )

Malzemeler:

2 Su bardağı kepekli un
Yarım su bardağı buğday unu
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tarçın
4 adet suni tatlandırıcı ( pişebilen cinsten olacak)
Hazırlanışı:

Tatlandırıcı sütün içinde eritilir.
Unlar, yumurta, süt, yağ bir kapta iyice yoğurulur.
Hamur, yarım santim kalınlığında olacak şekilde elle şekillendirilir veya kalıpla kesilir.
Yuvarlak hazırlanan hamurlar, yağlı kağıt kaplı tepsiye yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca tarçın serpilir.

Vişneli-Çilekli- Böğürtlenli Meyve Graten

1porsiyon; 200 kalori, 6 gram yağ içerir.

Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15 dakika

Malzemeler:

200 ml yağsız süt
1 yemek kaşığı vanilya
2 yumurta, çırpılmış
5 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı
1 yemek kaşığı kaşığı un
Limon suyu
200 gram vişne ya da kiraz
200 gram çilek
200 gram böğürtlen
Yapılışı;

Süte vanilya ekleyip, ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp 15 dk bekletin. 2 kaşık toz tatlandırıcı ya da şeker ile 2 yumurta sarısını ve unu hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hamurun içine ılık sütü ekleyerek bir yandan da tahta bir kaşık yardımıyla krema kıvamı oluşuncaya kadar karıştırın. Büyük bir kaba döküp soğumaya bırakın.
2 yumurtanın beyazını bir kaşık yardımı ile köpürünceye kadar karıştırdıktan sonra 2 kaşık şekeri ekleyin ince bir hal alana kadar karıştırıp, limon suyunu da ilave edin. Önce karışımın 3'te birini sütlü karışımınıza ilave dikten sonra karıştırıp, kalan kısmı da ekleyiniz.
Meyveleri ısıya dayanıklı cam tepsinize dizdikten sonra 3 dk fırında ısıtın sonrasında muhallebi karışımını meyvelerin üzreine ekleyin, üst kısım karamel renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dk fırında pişirin.

Düşük Kalorili Meyve Graten

4 kişilik

1 porsiyon 85 kalori

Malzemeler

1,5 su bardağı light yoğurt
2 yemek kaşığı krema
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
300 gr karışık meyve( çilek, muz, kiraz, frambuaz, vs)
Yoğurt ve krema ile karıştırılan yumuşak meyveler ısıtılırken, yazı hatırlatır.
Hazırlanışı:

Fırının üst ızgarasını en yüksek dereceye getirin.
Meyvelerin dışındaki bütün malzemeleri pürüzsüz oluncaya kadar iyice karıştırın.
Meyveleri ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirip, üzerine hazırlanan sosu dökün.
Biraz pudra şekeri ekleyip ızgaranın altına koyun. Krema yer yer kahverengileşince çıkarıp sıcak servis edin.
Meyveli Yoğurt

Tam bir yaz tatlısı…
Malzemeler:

3 adet limon
• 400 gram süzme yoğurt
• 200 gram böğürtlen
• 4 çorba kaşığı bal
• 8 tatlı kaşığı yulaf
Hazırlanışı:

Limonların kabuklarını rendeleyin. Bir limonun suyunu sıkın. Limon kabukları, limon suyu ve balı bir kâsede karıştırın. Kâselerin yarısına kadar yoğurt doldurun. Üzerine ballı karışımdan yayıp tekrar yoğurt doldurun. Üzerlerine yulaf ilave edin. Böğürtlenle süsleyerek bekletmeden servis yapın.

 

Şişmanlatan Kurabiye

2 KİŞİLİK 176 KALORİ

Bu kurabiye Kilo almak isteyenlere...

Malzemeler:

1 kutu pudra şekeri
250 gm tereyağı
3 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:

Bütün malzeme karıştırılıp, yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde küçük parçalara ayrılıp, yuvarlanarak, yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bademli Armutlar

6 KİŞİLİK 125 KALORİ

Malzemeler:

500 ml beyaz şarap
75 gr kayısı reçeli, elekten geçmiş
40 gr şeker
1/4 çay kaşığı tarçın
2 diş karanfil
6 sert armut
Portakal kabuğu, ince şeritler halinde
1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı kavrulmuş badem
Hazırlanışı:
1 Porsiyon: 125 Kalori.

Şarabı, kayısı reçelini, şekeri ve baharatı derin bir tencerede bir taşım kaynatın. Armutları bütün bırakarak soyun, saplarını üzerinde bırakın. Hemen diklemesine tencerenin içine koyun. Portakal kabuğu ve limon suyunu ekleyip üzerini kapatın ve 20-30 dakika, hafifçe yumuşayıncaya dek pişirin. Armutların dibinden ince bir dilim kesin. Diklemesine armutları bir servis tabağına yerleştirin. Ağzı açık tencerede pişme suyunu 10 dakika kaynatın. Armutların üzerine döküp birazını (yarısı kadar) geceden buzdolabında veya serin bir yerde soğutun. Servis yapmadan l saat önce armutları şurupla tekrar kaplayın. Servis yapmadan hemen önce bademlerle süsleyin.

 

Diyet Muhallebi

5 KİŞİLİK

1 porsiyon 130 kcal

Malzemeler:

750 ml Diyet(yağsız) Süt
3 Çorba Kaşığı Süt
3 Çorba Kaşığı Nişasta
Diyet Sıvı Tatlandırıcı
Tarçın veya Mevsim Meyveleri
Hazırlanışı:

Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin.
1 Posiyon kalorisi: 130 kcal. Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp soğumaya bırakın.
Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın
Kabak Tatlısı

10 dilim 82 kal

Malzemeler:

1 kg kabak (ayıklanmış olarak)
5 su bardağı su
12 yemek kaşığı toz yapay tatlandırıcı
1 büyük çay bardağı ceviz (dövülmüş)
Hazırlanışı:

Kabakları tencereye dizip, 4 su bardağı su ile uymuşayıncaya kadar pişirin.Ateşten alın.
Yapay tatlandırıcıyı 1 su bardağı suda eritip, kabakların üzerine gezdirin.Tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın.

Yulaflı Elma Tatlısı

Elma püresi ve marmelatı, yulafa lezzet veriyor.
4 kişilik 85 kalori

Malzemeler:

4 orta boy elma ( soyulup, ayıklanmış)
2 su bardağı su
1 çay bardağı yulaf unu
3 çorba kaşığı elma marmeladı
İstenirse yapay tatlandırıcı
Hazırlanışı:

Bir tencere ye elmaları ve suyu koyup, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, tahta laşıkla ezin. Yulaf ununu ve marmelatıda ekleyip, koyu kıvama gelince ateşten alın.
Tadı az gelirse istediğiniz miktarda yapay tatlandırıcı ekleyin. Kaselere döküp buzdolabında soğutun.

Elma Marmeladı
Sabah kahvaltısında kepekli ekmeğin üzerine sürülebilecek veya yulaf ezmesine katılabilecek nefis bir tatlı…

Malzemeler:

1 kg elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Bekletmeden tencereye alın. Üzerine tarçın serpin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Arada bir karıştırın.
İyice yumuşayıp pişince, bir kavanoza doldurun. Soğuyunca kapağını kapayın.